Lors de cette formation, Il y aura aussi des moments de connexion à la nature, nous mettrons les mains dans la Terre et nous irons en foret.
Il y a la possibilité de loger sur place du Jeudi soir au dimanche. Même pour les personnes habitants prés du lieu de stage, je conseil ce format pour vivre en immersion totale ces 3 Jours, participer au échanges du soir, avec des propositions d'ateliers, de jeu, et de rencontres. Ces moments font partie intégrante du stage :)
Les chambres sont partagées, à 2, ou a 3. Filles et Garçons séparés, possibilité pour les couples d'être en chambre double.
Les repas sont végétariens, le plus locale possible, et biologique.
Horaires : du Vendredi matin 9h30 au dimanche 16h. Première rencontre du groupe le jeudi soir à partir de 18h pour les présentations et questions sur le séjour.
Prix avec nuitées : 290 euro pour les 3 jours.
Prix sans nuitées : 240 euro pour les 3 jours.
Je propose aussi une participation libre supplémentaire pour le lieu qui nous accueille, qui est tenue par une ASBL, et qui permet de soutenir le projet et que d'autres stages et formations y soient organisés.
Programme :
Introduction à la Permaculture, ses principes, sa philosophie.
Introduction au concept de jardin foret.
Connexion à la nature, reconnaissance de plantes sauvages.
Création d'un jardin potager, plantes compagnes, gestion de l'eau et de l'arrosage.
Initiation à la Permaculture et Jardin Foret du 23 au 26 Mai 2024
Stage faire son pain au levain.
Samedi 18 Mai 2024
Ce stage durera 1 journée, pendant lequel vous apprendrez à faire votre pain au levain chez vous. créer et entretenir son levain.
Avec explications des différentes farines, avec ou sans gluten, la meule de pierre, les avantages du levain. Et vous ferez votre pain et repartirez avec.
Repas partagé le midi, chacun apporte un plat pour partager.
Horaires : de 9h à 18h, pause le midi avec repas partagé.
Prix : 60 euro la journée (place limité à 8 personnes), d'autres dates seront proposées si celle ci est complète.
Lieu : Château d'Assenois, 47 route de la Gaume, 6860 l'Eglise.
Programme :
Pétris d'une fournée de pain avec explications, gestion des températures de fermentation, et questions réponse sur le levain, l'eau, les farines anciennes, les apports nutritifs de chaque farine etc..
Repas partagé le midi ou chacun apporte de quoi manger et partager avec les autres.
Façonnage de la pétrie de pain en boule de 1 kg.
Cuisson avec enfournement et défournement du pain.
Dégustation bien sur.